在马来西亚到哪里可以找到美味的小吃呢?

　　答案：任何地方!

　　似乎大街小巷都遍布小吃，厨师永远站在热煎锅和大汤锅边，而游人就在这样的露天或半露天里，滋吧滋吧地吃了这家换那家。

　　你是不是也很心动呢，那就让我们往下看看有哪些美食吧！

　　亚参叻沙

　　亚参叻沙（马来文：Asam Laksa）为叻沙（Laksa）的其中一种，是马来西亚槟城的代表性美食。

　　亚参叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。亚参叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚参叻沙通常配以米线或米粉上碟。并且冠上“petis udang”或“hae ko”，浓的虾味甜酱，美味非常。汤料主要的成份是：辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼（ikan kembung）、盐、水、淀粉。

　　马来辣沙拉(水果蔬菜沙拉)

　　马来辣沙拉就是切好的水果和其他杂菜(可以是鱿鱼，也可以是油炸小面粉球!)混合而成的一盘沙拉，由一堆黑褐色香甜美味的酱汁浇在其上而成。把虾酱浇在水果上是一个疯狂的想法，但这样做出来的马来辣沙拉真是美味极了!

　　珍多冰(刨冰甜点)

　　珍多冰是一种刨冰甜点，在仅能容一辆车缓慢通行的窄道槟城路上有卖。煎蕊(Chendul)指一种绿色粉条，用以班兰染绿的绿豆粉制成，班兰是种尝起来像香草的热带植物。绿色粉条和红豆浮在椰奶和香椰糖做的汤上。汤上覆之以一大块冰沙，其上再浇以炼乳。珍多冰配有一把小勺，不过也可以不用。

　　曼煎糕

　　曼煎糕（马来语:Apam Balik）是一道盛行于马来西亚、新加坡、汶莱、印尼、台湾、泉州等地的街边小吃，源自于福建泉州一带，是煎饼的一种，使用以发酵的面糊倒入圆形煎盘上，让面糊受热发胀而成，其馅料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐头玉米粒为主。

　　巴都茅沙嗲(烤肉串)

　　沙嗲Satay是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明，口味香脆。

　　粿汁(鸭面汤)

　　汕头街是马来西亚昼伏夜出的臭獾，白天冷清，到晚上就热闹非常。两个系着围裙的哥们儿帽子反戴，身处最喧哗的闹市中为食客端上一碗碗粿汁。粿汁是一种色深如内脏的汤，里面有碎鸭肉、鸡胗、血旺、卤蛋和薄条米粉，再加上芹菜增添香辛之味。

　　猪肠粉(米粉卷)

　　猪肠粉有点像美国的米粉卷，但它们是不一样的。槟城的猪肠粉辅之以一点辣椒酱和还粘着麦芽糖的黑浓香甜的虾酱。

　　拉茶

　　拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

　　禄禄(火锅)

　　禄禄，取“蘸、浸”之意。桌子中间放着一个沸腾的火锅，供你将用竹签串起来的蔬菜，豆腐和海鲜等食材放进去;竹签的颜色不同表示价格高低，饭后店员数数竹签就知道要收多少钱了。

　　红豆冰

　　在马来西亚吃冰当然少不了红豆冰！碗内放上棕榈籽、红豆、玉米、花生、仙草等配料，加上厚厚的刨冰，再浇上炼乳和五颜六色的糖浆，就成了超受欢迎的国民甜品！想要更丰富一些？加上荔枝、芦荟、椰果，再来一球冰淇淋，保证能满足你的口腹之欲！

　　煎蕊

　　煎蕊是马来西亚的传统冰品，更是极受欢迎的明星甜点。磨一碗碎冰，再加上红豆、玉米、花生等配料，当然少不了主角煎蕊——由班兰叶榨汁做成的绿色粉条！再淋上浓浓的椰糖和椰奶，入口香甜浓郁，让人吃得满足，冰得过瘾！煎蕊是一道非常百搭的甜品，放什么配料都好吃，尤其是搭配软绵醇厚的榴莲，浓郁加倍，美味升级！

　　印度炒面

　　印度炒面是道味道非常特别的面食，又有人称之为马来炒面。一般的印度炒面，材料有面条、鸡肉、牛肉、虾仁、酱汁、蔬菜、鸡蛋等。

　　经济米粉(一种浓酱米粉)和充鸭

　　因其中实无肉，所以很经济，自然也就被叫做经济米粉了。锅里的味精鲜亮，一勺勺神秘的老抽酱油洒在上面，豆芽、鲜脆馄饨皮、充鸭(一种豆制品，含玉米淀粉和少许芝麻)依次放进去，当然还少不了腌辣椒制成的酸甜辣椒酱，哎，还没出炉，味儿已钻鼻子里去了。

　　香兰卡穗糕(糯米椰汁甜品)

　　一口大小的香兰卡穗糕，用绿色香蕉叶包着，叶子里是一层柔软的糯米团，再里面包着一团以红糖和香兰炒过的椰丝。

　　娘惹菜

　　“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

　　椰浆饭

　　广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

　　西刀鱼丸

　　雪白的鱼丸入口有些脆脆的，我觉得什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。

　　葛拉布饭(nasi kerabu)

　　椰浆饭（Nasi Lemak）是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。

　　事实上，它是马来西亚的非正式国肴。在登嘉楼与吉兰丹东海岸，“搭冈饭”非常普通。在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作“乌督饭”。

　　肉骨茶

　　肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口–吧生。

　　据说，古时的吧生港口聘有很多华人做苦工，为了补充体力，兴起了一种用各种药材、猪骨和猪肉久熬出来的汤，拌饭吃。所以，名为“肉骨”。

　　竹筒饭Lemang

　　马来竹筒饭以糯米和椰汁所制成，先用香蕉叶把饭裹好，才放进竹筒里。这样可避免糯米粘在竹筒上。然后，放在炭火上烘烤。糯米混合着椰汁，还有竹筒的香味。一般用咖喱佐竹筒饭享用。不过无需佐料就这样直接吃，味道也一样不错，可享受最原始的风味。

　　马来冷当干咖哩Rendang

　　马来西亚的咖哩有多种种类，笼统地分类，有两种，湿的和干的。湿咖哩汁多，香辣刺激，鸡肉咖哩多是湿的。干咖哩(冷当咖哩)，汁少，味道以香浓为主，辣度没湿咖哩般刺激。冷当干咖哩以牛肉和羊肉比较常见。

　　以上内容仅供参考！